Chinese Medicine Service
註冊中醫師李嘉曦
炎炎夏日，白晝時間長且高溫，地面積聚的熱力會持續釋放，因此這段時間是一年中最炎熱的季節。
中醫認為，夏天容易造成「暑必夾濕」的情況：當人在夏季感受暑邪時，常會引發一系列濕阻的症狀，如腹脹、大便稀溏、身體沉重乏力和食慾減退等。進入夏天，許多人因胃腸不適求診，其中不少是由此引起。
此外，「暑必傷氣」是暑邪傷人的另一個特點。人們在炎夏常感到疲倦乏力和怠惰嗜臥，也是暑邪影響的表現。
在六淫（風、寒、暑、濕、燥、火）中，這個時期又以暑濕之邪最為嚴重。因此，外感疾病往往伴隨著暑邪，容易導致中暑。
儘管炎炎夏日令人偏好飲用冷飲和進食雪糕等。但需要注意的是，中醫認為太過冰冷的飲品或食物不僅會損害脾胃，還會加重因暑濕引起的胃腸不適。
中醫建議可適量食用有消暑功效的食材，例如冬瓜，也可搭配食用苦瓜、西瓜、薏米和綠豆等。然而，消暑食材大多性質寒涼，如果體質屬於偏寒涼，即常有手腳冰涼、面色蒼白，或者脾胃較弱且容易腹痛腹瀉者，就需要小心食用。
以下推薦幾款夏日消暑良方：
冬瓜薏米瘦肉湯
【作用】消暑利濕，健脾益胃
【材料】冬瓜250克、薏米30克、冬菇5朵、瑤柱數粒和瘦肉2兩
【做法】冬瓜去皮去核切粒；冬菇去蒂、瑤柱和薏米浸泡10分鐘，瘦肉汆水切片。適量水大火煮滾後，依次放入以上材料，轉慢火煮1.5小時，加適量食鹽即可。
蓮子花豆茯神湯
【作用】健脾祛濕，寧心安神
【材料】蓮子10克、花豆20克、茯神20克、薏米20克、粟米2條、紅蘿蔔2條、瘦肉2兩和生薑數片
【做法】粟米和紅蘿蔔切段；上述藥材浸泡10分鐘，瘦肉汆水切片。適量水大火煮滾後，依次放入以上材料，轉慢火煮1.5小時，加適量食鹽即可。
綠豆薏米百合糖水
【作用】消暑清熱，安神美容
【材料】綠豆60克、薏米30克、百合20克、果皮1塊和冰糖適量
【做法】綠豆浸泡2小時，薏米、百合和果皮浸泡10分鐘。適量水大火煮滾，依次放入以上材料，轉慢火煮1.5小時至綠豆和薏米綿爛，加適量冰糖即可。
土茯苓消暑祛濕茶
【作用】消暑祛濕，清熱解毒
【材料】土茯苓20克、燈芯草5扎、木棉花10克、荷葉10克、蓮蓬10克、赤小豆10克、白扁豆10克、薏苡仁20克、糖冬瓜數條（適量調味）
【做法】把藥材洗淨後放到鍋中，加入適量清水，大火煮滾後轉慢火，煮1小時即可食用。
根據中醫的五行理論，夏季對應心臟，因此夏季飲食對於養護心臟至關重要。《黃帝內經·素問·臟氣法時論》提及：心氣渙散時，應緊急食用酸味食物來收斂心氣。這個時候，酸梅湯就成為最佳的選擇，既酸甜可口又能斂津解暑。
酸梅湯
【作用】斂津解暑，生津止渴
【材料】烏梅20克、話梅（酸梅）20克、山楂10克、甘草3片和冰糖適量
【做法】把藥材放到鍋中，加入適量清水約2公升，用大火煮滾後轉慢火，煮半小時即可，可放涼後飲用。
中醫理論中有「陰暑」一說，指夏季吹風降溫導致氣虛，使得暑熱和風寒之邪乘虛侵襲，情況類似炎熱天氣時吹冷空氣。不少人在炎熱天氣時會感到精神萎靡、身體沉重和頭痛不適，正是「陰暑」的表現。長期處於空調房內並非是很好的方法，適量運動反而更能改善不適症狀。
（以上資料只供參考，如有疑問，請先向註冊中醫師諮詢。）
