社區營養服務
聖誕「營」派對
2021年10月27日
聖誕節將至，又是開派對慶祝佳節的時候了。坊間派對食物如到會種類多不勝數，看似十分吸引，但需要留意當中亦有不少高糖、高脂肪及高鹽的食物。喜歡下廚的你不妨藉此機會大展身手，親自製作健康派對食物來招呼親朋好友，可參考以下一些健康選擇貼士，一起「營」接聖誕吧！
| 健康選擇及製作貼士 | |
|---|---|
| 頭盤沙律 |
✓ 以不同顏色的蔬菜和水果如車厘茄和藍莓作配搭 ✓ 可加入刺身三文魚、罐裝水浸無鹽吞拿魚、白灼雞肉絲、灼蝦或帶子等 ✓ 醬汁分上 ✓ 選擇以較健康之醬汁如黑醋、檸檬汁、低脂/低卡芝麻醬、低脂乳酪或加入少量黑椒作調味 ✘ 減少選擇高脂醬汁如千島沙律醬、凱撒沙律醬 |
| 飯麵類 |
✓ 以焗/煮的烹調方法代替炒 ✘ 減少高脂醬汁/芡汁如忌廉汁、椰汁或葡汁等 ✓ 可多加入蔬菜作配菜或以高纖五穀 (如紅米飯、全麥意粉)為主 |
| 肉類 |
✓ 以烤/焗/煮/灼/快炒作烹調方法 ✘ 減少油炸食物如炸雞腿（可以烤雞腿取代） ✓ 烹調時去皮，除去多脂肪部位 ✓ 以天然香料如薑蔥蒜、香草、胡椒粉、黑椒等作調味 |
| 飲品 |
✓ 改以低糖/無糖的預先包裝飲品如健怡汽水或有氣飲品 ✓ 自製低糖飲品如青檸梳打水、水果冰茶 ✘ 盡量避免飲用酒精飲品 |
| 甜品 |
✓ 以水果為主，例如水果盤、水果串、水果蛋糕等 ✓ 自製低糖甜品如布丁、薑餅、木糠蛋糕等 |
最後提醒大家應適當控制派對的各款食物份量，以免吃剩過量而造成浪費啊！
