Chinese Medicine Service
增強抵抗力湯水
2026-9-22
註冊中醫師白秉銧
小兒保健湯水，增加抵抗力，莫過於健脾補氣。以下介紹3款小兒飲用湯水。
小兒純陽之體，臟腑嬌嫩，正氣未充，易受外邪侵入。小兒脾胃的生理特點為“脾常不足”，“內傷脾胃，百病由生”常出現脾胃不和，多因乳食不當，飲食過多或過多攝入生冷、油膩的食物而損傷脾胃，脾胃氣機不暢，不能布化水穀精微，從而產生濕熱、食積、血瘀、痰濁等病理變化。
- 山藥芡實排骨湯
材料：排骨50g、山藥、芡實各30g、玉米半根、薑片2片
做法：排骨焯水去血沫，山藥去皮切成薄塊, 玉米切小段。然後把排骨和薑片、玉米一起下鍋，加足量清水大火燒開，轉小火燉40分鐘後，加入山藥、芡實燉15分鐘，加極少量鹽（或不加）即可。
功效: 補腎健脾
山藥: 健脾補腎
芡實: 健脾補腎
粟米: 性平味甘，健脾開胃，和中安神。
- 南瓜小米瘦肉湯
材料：小米20g、瘦肉30g、南瓜1小塊、紅棗2顆
做法：小米需提前浸30分鐘，瘦肉剁成肉末或切薄片，南瓜去皮去籽切小塊，紅棗去核，先把小米下鍋煮15分鐘，加入瘦肉末、南瓜、紅棗，轉小火燉20分鐘，煮至南瓜軟爛、小米濃稠，無需額外調味。
功效: 健脾養胃，補中益氣。
南瓜: 健脾養胃，補中益氣，化痰潤肺。
小米: 健脾和胃，補益虛損。
紅棗: 補中益氣，養血安神。
- 紅棗胡蘿蔔雞湯
食材：雞胸肉50g、胡蘿蔔、紅棗2顆、枸杞5-7粒、薑片1片。
做法：先把雞胸肉去皮切小塊，焯水去血沫，胡蘿蔔切小段，紅棗去核，然後把所有食材下鍋，加清水大火燒開，轉小火燉30分鐘，煮至雞肉軟爛、胡蘿蔔熟透，加一點點鹽調味即可。
功效: 健脾補腎
紅棗: 溫和補血
枸杞: 補腎固本
生薑: 和中健脾
（以上資料只供參考，如有疑問，請先向註冊中醫師諮詢。）
