除了日常的薑、蔥、蒜、胡椒等調味品，追求「好味道」的人士可以嘗試以下的材料，配搭出可口又低鈉的菜式：
洋蔥、檸檬、番茄、蘋果
在鹹味以外，我們可多利用食材的天然味道去提升菜式的風味。洋蔥的獨特辛辣味跟肉、魚和蛋類及西式湯品十分配合。同時洋蔥也不乏抗氧化物營養素如類黃酮成份，而紅洋蔥則含有花青素成份。類黃酮有助防止細胞變異，而花青素有助維持眼睛健康。檸檬、番茄和蘋果當中的酸味和甜味也可令菜式的味道更豐富，還可幫助攝取這些食物當中的重要營養素如維他命C和膳食纖維等。
中西香料、香草
中式的香料如花椒、八角、五香粉、甘草粉適合配牛肉、豬肉；芫茜則可配魚、海鮮、湯水和粥品。環球美食的香料、香草例子：百里香、迷迭香、咖喱粉、香茅等可配雞肉。當中的例子繁多，不能盡錄。
