超級食品(Superfoods)一字相信大家都聽過不少，牛油果、藜麥、紅菜頭、椰子油、秋葵等都是眾所周知的超級食品。不少市民認為這些超級食品均對身體健康有益，可預防及治療疾病，不妨多吃。但其實超級食品是甚麼呢？事實上，這些都只是一種行銷的手法，利用著「健康有益」作包裝來吸引市民，增加其購買意慾，醫學上暫時並沒有「非吃它不可」的說法。
椰子油護心?
椰子油是取自椰子果肉而製成的油脂，含有植物性的高飽和脂肪酸達90%以上。大家應留意，飽和脂肪酸會引致血液中的壞膽固醇增加，從而增加患上心血管疾病的風險。而目前並未有足夠的臨床證據證明椰子油的健康功效，因此椰子油是否護心？說到這裡答案已顯然易見吧。椰子油亦屬油份的一種，每1克椰子油能提供9千卡熱量，多吃亦會導致體重增加。除了椰子油外，大家亦要小心餅乾及即食麵內所使用的棕櫚油，其飽和脂肪酸亦高達50%。因此，想控制體內膽固醇的水平，快快減少飽和脂肪(主要來自動物的皮、骨、腩部位)及反式脂肪(經高溫油炸及烘焗的食物)的攝取吧！
應謹記，沒有一種食物能預防或治癒某一種疾病，只有培養出均衡健康的飲食習慣才能好好管理自己的身體！
