逛超市了解市場上售賣的食物產品是營養師日常工作之一，了解不同的食品有助營養師按個人需要提供飲食建議，而零食類是必要了解的項目。因為「有什麼健康零食可以推介？」是營養師經常被問到的問題。在超市內的零食種類多不勝數，但有兩大類食品永遠佔了超市貨架上最大的空間，就是薯片及餅乾。因為方便攜帶及包裝方便，餅乾就變成大家戶外運動或行山時的首選零食。究竟餅乾是否健康？
營養標籤幫到你
選擇包裝食品如餅乾時，大家可以先留意標籤上使用的食物參考量，一般以「每100克」或「每食用分量」作標示。當比較兩款餅乾時，應用「每100克」作相同比較。很多人都會以為應看熱量（卡路里），以為愈低卡路里就愈好，但這不完全正確。因熱量可以由健康或不健康的營養素中吸收，單憑熱量來分析，是不能提供全面畫面。因此，也要比較總脂肪（Total Fat）、糖份（Sugars）和鈉質（Sodium）含量。這三種營養素是會影響身體健康的關鍵，應盡量減少不必要的攝取。若營養標籤有標示膳食纖維量，建議選擇較高纖的一款。
