很多人買牛奶時都會覺得一定要買鮮奶，甚至有人會對低脂／脫脂奶的「牛奶飲品」四個字嚇倒，懷疑是否「假奶」所以叫「牛奶飲品」。其實低脂／脫脂奶被視為「牛奶飲品」只是法例上的要求，跟營養價值或真假無關。根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，奶類（milk）指牛奶，包括忌廉（cream）及離脂奶（separated milk），其奶類所含奶脂不得少於3.25%，而除奶脂外，奶類中的奶類固體含量不得少於8.5%。而由於低脂／脫脂奶的奶脂不足3.25%，並含有添加鈣質，所以只可視為牛奶飲品。但雖然低脂／脫脂奶不是「牛奶」，營養價值與鮮奶相若，蛋白質、碳水化合物、鈣質等含量無太大差異，主要分別是脂肪含量較低，亦因此對我們膽固醇影響較少。
其實「牛奶」只屬奶品類（Dairy Group）其中一項的選擇，除了牛奶近年來市面上出現多了各式各樣的植物奶，包括豆奶、米奶（Rice milk）、杏仁奶（Almond milk）及燕麥奶（Oat milk）等等。但要留意，這些植物奶天然鈣質含量不多，甚至接近零。因此購買這些產品時要留意後面營養標籤是否有添加鈣質（如有添加鈣質會在1+7營養成份表上列出鈣質含量）。
