秋葵屬低卡蔬菜類別，每100克(約8-9條)只含有40千卡，另外亦能提供約4克膳食纖維，有助增強飽肚感。
不少市民認為飲用「秋葵水」或多食用秋葵有助控制血糖水平，事實上秋葵與其他蔬菜一樣，均能提供豐富的膳食纖維，因此有助穩定血糖水平。
營養師建議大家嘗試從多元化且不同顏色的蔬菜水果當中，攝取纖維素及抗氧化劑吧！糖尿病患者除了增加纖維素攝取外，還要學懂「醣質換算」才能更有效並長遠地控制血糖水平。還未學懂「醣質換算」的糖尿病患者，趕快尋求註冊營養師的協助吧！
另外，由於秋葵含有頗高的磷質及鎂質，因此患有腎病患者亦需依照註冊營養師的個別飲食指引控制其進食份量。
