健康教育

註冊中醫師余嘉琪

中醫認為氣血是維持人體健康的根本，尤其對產後媽媽而言，氣血暢通更是關鍵。媽媽可透過溫和的湯水食療調理體質，增強免疫力。以下精選三款行氣活血的湯水，幫助全家在日常飲食中溫和補養，恢復活力與紅潤氣色。

一、烏雞四物湯

材料：烏雞半隻、當歸10克、熟地黃10克、白芍10克、川芎10克及水適量

做法：

1. 烏雞洗淨切塊，汆水備用。
2. 藥材洗淨，以清水浸泡。
3. 開水煮沸後，鍋中放入所有材料。
4. 大火煮15分鐘後，轉文火煮1.5小時，調味後即可飲用。

功效：行氣活血補血。

當歸：味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛和潤腸的作用。

熟地黃：味甘，性微溫，歸肝、腎經，有補血滋陰和益精填髓的作用。

川芎：味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，有活血行氣和祛風止痛的作用。

二、參芪紅棗瘦肉湯

材料： 丹參10克、黃芪15克、紅棗8顆、瘦肉適量及水適量

做法：

1. 瘦肉洗淨，汆水備用。
2. 藥材洗淨，以清水浸泡。
3. 開水煮沸後，鍋中放入所有材料。
4. 大火煮15分鐘後，轉文火煮1小時，調味後即可飲用。

功效：補中益氣，活血養血。

丹參：味苦，性微寒，歸心、肝經，有活血調經和涼血安神的作用。

黃芪：味甘，性微溫，歸脾、肺經，有補氣升陽、益衛固表和利水消腫的作用。

紅棗：味甘、性溫，歸脾、胃經，有補中益氣和養血安神的作用。

三、益母草紅糖雞蛋湯

材料：益母草15克、紅糖適量、雞蛋2隻及水適量

做法：

1. 雞蛋用水煮熟，去殼備用。
2. 益母草洗淨，以清水浸泡。
3. 水煮沸後，鍋中放入益母草煮20分鐘。
4. 入適量紅糖、雞蛋煮3分鐘即可飲。

功效：活血調經，補氣養血。

益母草：味辛苦，性涼，入心包、肝經，有活血調經，利水消腫的作用。

紅糖：味甘，性溫，歸脾、胃、肝、腎經，有益氣養血、驅風散寒、活血化瘀止痛的作用。

雞蛋：味甘，性平，歸心、胃，有鎮心、安神和益氣的作用。

（以上資料只供參考，如有疑問，請先向註冊中醫師諮詢。）