健康教育

註冊營養師梁安琪

在日常生活中，不同類型的調製茶飲店十分常見，而運動過後有些人也喜歡去購買一杯調製飲品以解口渴。不少人可能以為只是一杯飲品對體重管理的影響應該不大，但市面上很多手搖飲品的熱量和糖分也不少，長期飲用有機會令體重上升，繼而增加患上一些慢性疾病的風險。

選擇茶飲時的陷阱

根據世界衞生組織的建議，成人的游離糖攝取量應減至每日能量總攝取的百分之10以內，以每日攝取2000千卡能量為例，游離糖攝取即少於約50克。脂肪攝取量則建議限制於每日總能量攝取的百分之15至30，也應減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取。如過量攝取糖分和脂肪，有機會使體重上升，從而增加患上其他慢性疾病，如糖尿病和高血脂的風險。

有不少調製茶類飲品暗藏高糖和高脂的風險，根據食物安全中心的調查，發現有不少茶類飲品一杯的糖含量已超過每日游離糖攝取量的上限，以茉莉綠茶和蜂蜜綠茶為例，每杯的糖分可高達50克。另外，受歡迎的珍珠奶茶和芋香奶茶的糖分也有約40克。而配料的選擇，例如珍珠，亦是糖分的來源，根據這次的檢測顯示平均每杯珍珠奶茶裏的珍珠能額外提供約6克糖，添加這些含糖量高的配料，容易使糖分攝取過量，有機會增加蛀牙以及肥胖的風險。

脂肪方面，奶茶類的茶飲暗藏高脂陷阱，因大部份的調製茶類飲品使用的也是奶精，奶精的飽和脂肪和反式脂肪相對較高，有機會增加壞膽固醇的水平，影響心血管健康。除了需要注意使用的奶類外，現在十分流行的奶蓋，是由忌廉、全脂奶、糖和鹽製作而成，所以其脂肪和熱量也不容忽視。

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