健康教育

註册中医师馀嘉琪

中医认为气血是维持人体健康的根本，尤其对产后妈妈而言，气血畅通更是关键。妈妈可透过温和的汤水食疗调理体质，增强免疫力。以下精选三款行气活血的汤水，帮助全家在日常饮食中温和补养，恢復活力与红润气色。

一、乌鸡四物汤

材料：乌鸡半只、当归10克、熟地黄10克、白芍10克、川芎10克及水适量

做法：

1. 乌鸡洗净切块，汆水备用。
2. 药材洗净，以清水浸泡。
3. 开水煮沸后，锅中放入所有材料。
4. 大火煮15分钟后，转文火煮1.5小时，调味后即可饮用。

功效：行气活血补血。

当归：味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛和润肠的作用。

熟地黄：味甘，性微温，归肝、肾经，有补血滋阴和益精填髓的作用。

川芎：味辛，性温，归肝、胆、心包经，有活血行气和祛风止痛的作用。

二、参芪红枣瘦肉汤

材料： 丹参10克、黄芪15克、红枣8颗、瘦肉适量及水适量

做法：

1. 瘦肉洗净，汆水备用。
2. 药材洗净，以清水浸泡。
3. 开水煮沸后，锅中放入所有材料。
4. 大火煮15分钟后，转文火煮1小时，调味后即可饮用。

功效：补中益气，活血养血。

丹参：味苦，性微寒，归心、肝经，有活血调经和凉血安神的作用。

黄芪：味甘，性微温，归脾、肺经，有补气升阳、益卫固表和利水消肿的作用。

红枣：味甘、性温，归脾、胃经，有补中益气和养血安神的作用。

三、益母草红糖鸡蛋汤

材料：益母草15克、红糖适量、鸡蛋2只及水适量

做法：

1. 鸡蛋用水煮熟，去壳备用。
2. 益母草洗净，以清水浸泡。
3. 水煮沸后，锅中放入益母草煮20分钟。
4. 入适量红糖、鸡蛋煮3分钟即可饮。

功效：活血调经，补气养血。

益母草：味辛苦，性凉，入心包、肝经，有活血调经，利水消肿的作用。

红糖：味甘，性温，归脾、胃、肝、肾经，有益气养血、驱风散寒、活血化瘀止痛的作用。

鸡蛋：味甘，性平，归心、胃，有镇心、安神和益气的作用。

（以上资料只供参考，如有疑问，请先向註册中医师谘询。）