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註冊中醫師徐逸芝

中醫其中一種特別之處在於未病先防，要防病除了了解每個地域、季節及生活習慣的發病規律進而避免及早發現致病因素外，更重要的是每個個體因應上述變化在飲食及作息做出相應調整方能事半功倍。標題所指的長夏是中醫因應季節與五臟的關係而劃分的一段時間，因為中國地域廣闊所劃分的時間段會有一定差別。

長夏的特點是外周環境濕氣特別重，此時間段內大多數人食慾不振，都會喜好氣味香濃、口味刺激的食物，例如油炸食物、東南亞料理或是甜食。適量進食上述食物可以刺激脾胃運作，即俗語說「開胃」，但是攝取程度因人而異，一旦過量攝取，容易助長濕熱病邪積聚，令身體出現四肢腫脹感、皮膚搔癢、身熱汗多而汗出不解其熱、大便黏膩排便不爽或小便黃而量少之類。

運動鍛鍊方面特別注意戶外活動容易令人汗出，而過度汗出會傷身，繼而容易中暑、感染疾病或者引發其他症狀。因為大量汗出，體內水分容易消耗，所以長夏時期雖當祛濕但不適宜大量進食利尿的食材(例如濃茶、豆類、瓜菜類等)及藥材(例如薏苡仁、赤小豆等)，以免損耗陰血。建議利用清補涼一類，同時具有滋陰、補氣、祛濕作用的藥膳湯水處理症狀同時改善脾胃功能，食物選取容易消化的碳水化合物如粥、白飯、通心粉等，蔬菜適量勿過多忌太高纖，蛋白

質類及肉食減少油膩建議選擇雞蛋及豆腐。

長夏之後秋燥緊接而來，天氣將會逐漸清涼同時變得乾燥，皮膚乾燥導致搔癢，口唇皮膚皸裂發炎特別常見。因為夏季汗出過多令肺氣陰耗損或者過食生冷導致脾胃功能受損的人群就更容易感冒或者持續咳嗽喘促。因為天氣變化而出現的症狀每每可圈可點，口鼻咽喉乾痛容易誤診為風熱感冒，因症狀較輕而延誤治療比比皆是。所以秋季養生一大重點就是補充水分，雖然汗出減少，但是體溫過高仍然容易蒸發身體水分，除了避免體溫過熱，更重要是減少秋燥對身體的影響。

適量攝取油份有助排便及滋養髮膚。隨著食欲之秋的到來加上秋季又適合運動，只要配合相應運動量，飲食方面無特別忌違，平潤以及帶黏性的蔬菜會是首選，如山藥、百合、秋葵、昆布、馬蹄、蓮藕、銀耳等。

*以上資料只供參考，如有疑問，請向註冊中醫師查詢。