健康教育

近期咖啡店熱潮又再興起，差不多天天都有新咖啡店開張。因為疫情而不能出外旅行的香港人，光顧咖啡店工作或成了近期周末日常。但不要以為去咖啡店飲一兩杯咖啡就是健康選擇，原來很多咖啡店飲品都充滿健康陷阱！讓筆者跟你分析當中一二！

咖啡本身是非常低熱量的飲品，一杯特濃咖啡或美式咖啡大約含有5至10千卡，多飲並不會致肥的。但黑咖啡的苦澀味道不是所有人都能接受，所以加了牛奶、糖、朱古力的咖啡才是最受歡迎的咖啡種類。而且奶類咖啡等可以有美麗的「拉花」給相機打卡，賞心又悅目。

以正常分量的牛奶咖啡（Latte）為例，會用大約8安士奶（約240毫升）。如選擇全脂奶，一杯Latte就會為你攝入大約160千卡，某些咖啡店為了令咖啡味道口感更佳，他們更會使用某些品牌的「特濃牛奶」，脂肪含量更比普通「鮮奶」高出25%，一杯「特濃牛奶」Latte有接近200千卡的熱量。

如果你是綠茶愛好者，要留意一杯綠茶牛奶咖啡（Matcha Latte）使用的奶份量跟普通Latte相約，而Matcha Latte更會經常加糖以平衡綠茶的苦澀味道，令熱量有所提升。很多人都會因為健康而選擇豆奶或燕麥奶，雖然植物奶的飽和脂肪的確比全脂牛奶較低，對膽固醇影響較少，但由於一般咖啡店都不會選用低脂植物奶、它們的熱量都不容忽視。以香港咖啡店常見使用的豆奶或燕麥奶為例，每100毫升分別含有58及59千卡，跟鮮奶的64千卡相差不多。因此，想要減少熱量攝取就要減少飲用高脂奶類沖調的咖啡。首先，可考慮選擇低脂或脫脂奶，如果咖啡店沒有以上選擇就可以要求減少奶的分量，例如考慮用較少奶比例的短笛咖啡（Picolo）或泡量比較多的意式咖啡（Cappuccino）。 另外，又可以嘗試其他無奶的精品手沖、冰滴或冷泡咖啡／茶。