註冊營養師梁安琪

在懷孕的過程中能吸收足夠的營養十分重要，除了要補充微量營養素和高纖維的食物外，我們一起看看還有甚麼是選擇早餐時要注意的地方。

避免高脂高鈉的陷阱
大部份港式早餐都有高脂和高鈉的陷阱，例如即食麵、加工肉類、菠蘿包、雞尾包等。以菠蘿包和雞尾包為例，這些麵包在製造過程中會使用到牛油或起酥油，使飽和脂肪和反式脂肪的含量上升，有機會提升壞膽固醇水平，影響心血管健康。而加工肉類如火腿、香腸、煙肉、午餐肉、鹹牛肉等，鈉質和飽和脂肪的含量也較高，長期食用有機會影響心血管健康，所以建議孕婦在選擇早餐的時候，應避免這些高脂和高鈉的食物。

選擇高鈣飲品 避免攝取咖啡因
早餐的飲品選擇上可多選高鈣的飲品，足夠的鈣質除了能保持骨骼健康，也能減低早產和患上妊娠高血壓的機會，建議孕婦每天可飲用兩杯高鈣飲品，如高鈣低脂牛奶和加鈣的植物奶。同時應限制咖啡因的攝取，因攝入過多咖啡因有機會增加流產及嬰兒體重過輕的風險，亦有礙鈣質吸收。根據英國食物標準局的建議，孕婦應限制咖啡因的攝取量於每日不超過200毫克，而食物安全中心也指出，市面售賣的咖啡和港式奶茶，咖啡因個別濃度較高，喝一杯可能已過量，所以應少喝咖啡和濃茶。除了咖啡和茶類飲品外，汽水、朱古力和能量飲品也可能會含有咖啡因，所以應限制這些飲品的攝取量。

適應孕期需求
懷孕初期有機會因孕吐而導致胃口欠佳，可嘗試少吃多餐，例如早餐可分開兩份吃，也避免進食肥膩和煎炸的食物。而懷孕中、後期則需增加每日的熱量攝取，可考慮在早餐中添加一些小食，如原味焗果仁或低脂芝士，以確保能量和營養攝取量充足。

一星期有營早餐配搭建議

如果孕婦能在早餐時選擇一些營養充足的食物，便可有足夠的能量和精神去開展新的一天，並維持胎兒和自身的健康。

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