社区营养服务
圣诞「营」派对
2021年10月27日
圣诞节将至，又是开派对庆祝佳节的时候了。坊间派对食物如到会种类多不胜数，看似十分吸引，但需要留意当中亦有不少高糖、高脂肪及高盐的食物。喜欢下厨的你不妨藉此机会大展身手，亲自制作健康派对食物来招唿亲朋好友，可参考以下一些健康选择贴士，一起「营」接圣诞吧！
| 健康选择及制作贴士 | |
|---|---|
| 头盘沙律 |
✓ 以不同颜色的蔬菜和水果如车厘茄和蓝莓作配搭 ✓ 可加入刺身三文鱼、罐装水浸无盐吞拿鱼、白灼鸡肉丝、灼虾或带子等 ✓ 酱汁分上 ✓ 选择以较健康之酱汁如黑醋、柠檬汁、低脂/低卡芝麻酱、低脂乳酪或加入少量黑椒作调味 ✘ 减少选择高脂酱汁如千岛沙律酱、凯撒沙律酱 |
| 饭面类 |
✓ 以焗/煮的烹调方法代替炒 ✘ 减少高脂酱汁/芡汁如忌廉汁、椰汁或葡汁等 ✓ 可多加入蔬菜作配菜或以高纤五谷 (如红米饭、全麦意粉)为主 |
| 肉类 |
✓ 以烤/焗/煮/灼/快炒作烹调方法 ✘ 减少油炸食物如炸鸡腿（可以烤鸡腿取代） ✓ 烹调时去皮，除去多脂肪部位 ✓ 以天然香料如姜葱蒜、香草、胡椒粉、黑椒等作调味 |
| 饮品 |
✓ 改以低糖/无糖的预先包装饮品如健怡汽水或有气饮品 ✓ 自制低糖饮品如青柠梳打水、水果冰茶 ✘ 尽量避免饮用酒精饮品 |
| 甜品 |
✓ 以水果为主，例如水果盘、水果串、水果蛋糕等 ✓ 自制低糖甜品如布丁、姜饼、木糠蛋糕等 |
最后提醒大家应适当控制派对的各款食物份量，以免吃剩过量而造成浪费啊！
