你知吗？香港衞生署配合世界衞生组织(WHO)的《二零一三至二零二零年防控非传染病全球行动计划》在本港推行《策略及行动计划》。着重降低风险因素包括不良饮食和缺乏运动的生活模式。《计划》列出九个七年内能实浅的目标(如左图)，当中包括：目标四：人均每天盐／钠摄入量相对减少30%
以目标四为例，遇见不少人士自称「唔落盐、唔食咸或者钠质应该唔高！」其实，单凭味觉又怎可当作钠含量计算器呢？在本港卫生署资料显示，每天平均摄入盐量为 8.8 克，高出每人每天应摄入少于5 克盐的建议。人体需要摄取「适量」钠来维持健康，食盐又名爲「氯化钠」，当中四成为钠，六成为氯。因此，每5克盐（即一茶匙）含2克钠（即2000毫克钠）。除了食盐，日常生活中烹调及外出用餐时所加入的酱汁酱料也增加我们的钠摄入量。还有，食物如加工肉类（即香肠、火腿、午餐肉、丸类等）或预制包装食物(如粉面、饼干)也加入调味剂如味精、豉油、蚝油或防腐剂如亚硝酸钠或硝酸钠作防腐、抗菌或护色之用。因此，「唔落盐並不等于摄入钠不高！」必需从日常饮食如外出用膳「叫少汁」及减少进食加工肉类或腌制食品。
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