健康教育

近期咖啡店热潮又再兴起，差不多天天都有新咖啡店开张。因为疫情而不能出外旅行的香港人，光顾咖啡店工作或成了近期周末日常。但不要以为去咖啡店饮一两杯咖啡就是健康选择，原来很多咖啡店饮品都充满健康陷阱！让笔者跟你分析当中一二！

咖啡本身是非常低热量的饮品，一杯特浓咖啡或美式咖啡大约含有5至10千卡，多饮並不会致肥的。但黑咖啡的苦涩味道不是所有人都能接受，所以加了牛奶、糖、朱古力的咖啡才是最受欢迎的咖啡种类。而且奶类咖啡等可以有美丽的「拉花」给相机打卡，赏心又悦目。

以正常分量的牛奶咖啡（Latte）为例，会用大约8安士奶（约240毫升）。如选择全脂奶，一杯Latte就会为你摄入大约160千卡，某些咖啡店为了令咖啡味道口感更佳，他们更会使用某些品牌的「特浓牛奶」，脂肪含量更比普通「鲜奶」高出25%，一杯「特浓牛奶」Latte有接近200千卡的热量。

如果你是绿茶爱好者，要留意一杯绿茶牛奶咖啡（Matcha Latte）使用的奶份量跟普通Latte相约，而Matcha Latte更会经常加糖以平衡绿茶的苦涩味道，令热量有所提升。很多人都会因为健康而选择豆奶或燕麦奶，虽然植物奶的饱和脂肪的确比全脂牛奶较低，对胆固醇影响较少，但由于一般咖啡店都不会选用低脂植物奶、它们的热量都不容忽视。以香港咖啡店常见使用的豆奶或燕麦奶为例，每100毫升分別含有58及59千卡，跟鲜奶的64千卡相差不多。因此，想要减少热量摄取就要减少饮用高脂奶类沖调的咖啡。首先，可考虑选择低脂或脱脂奶，如果咖啡店沒有以上选择就可以要求减少奶的分量，例如考虑用较少奶比例的短笛咖啡（Picolo）或泡量比较多的意式咖啡（Cappuccino）。 另外，又可以尝试其他无奶的精品手沖、冰滴或冷泡咖啡／茶。