健康教育

註册营养师张丽彤

增加孩子蔬果摄取量的贴士

1. 以色彩缤纷的蔬果制作茶点小食，除卖相更吸引外，同时能为孩子提供更全面的营养素。例如以奇异果、蓝莓、士多啤梨粒及低脂原味乳酪冷藏制成杂果乳酪雪条和加入芒果、红萝蔔、紫椰菜丝作彩虹寿司卷的馅料。
2. 平日多以清甜的蔬果入馔，代替盐、糖及现成酱汁作调味，例子包括奇异果炒鸡柳、三色甜椒煎蛋饼和新鲜南瓜汁鱼柳长通粉。
3. 与孩子一起购买蔬果或让他们参与简单而安全的煮食步骤（如摘菜叶、捲寿司卷等），让孩子期待进食自己的「制成品」。
4. 以身作则，与孩子一起实践均衡饮食。家长可在孩子面前示范多吃不同种类的蔬果，並以正面说话鼓励孩子进食。