陈紫敏姑娘
根据衞生署健康调查及报告资料显示，约有五成受访香港人平均每天进食少于一份水果。
一份水果即相等于1个中型水果(如橙、苹果)、2个小型水果(如布冧、奇异果) 、半个大型水果(如香蕉、西柚、杨桃)、半碗颗粒状的水果(如提子、荔枝、车厘子、士多啤梨)等。
水果含丰富营养素、膳食纤维、抗氧化元素及水分。简单如一个苹果，已经蕴藏着多种营养素，正所谓「一日一苹果，医生远离我」。
苹果含水量丰富，约八成五重量为水份。主要热量来源自碳水化合物(即由果糖、萄葡糖和蔗糖组成)，而其脂肪及蛋白质含量则非常之低。此外，苹果所含的膳食纤维也十分丰富，还有矿物质及具抗氧化功能的植物元素。
