健康教育
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「碘」解健康好重要（二）
2024年3月12日
註册营养师陈玮嘉姑娘
饮食中如何增添碘质摄取?
- 除了均衡饮食外，特別留意选择或增添碘质丰富的食物：海鱼、海产 (如虾、蚝、青口、蚬等) 、鸡蛋、牛奶及奶制品、紫菜及海带，建议用蒸或少油快炒的方法烹调食物，甲壳类动物清洗干净后以原只烹煮为佳
- 使用加碘食盐代替一般食盐，确保每天食盐的总摄入量少于5克（约1茶匙），並建议将加碘食盐应存放在密封且有色容器内，放置于阴凉干燥的地方，且在上菜前才放入加碘食盐
- 在怀孕和哺乳期，建议妇女每天服用含至少150微克碘的多种维生素及矿物质补充剂。正计划怀孕的女士，也可考虑服用含碘的补充剂，但服用前最好先和医疗人员商讨
- 最后要提醒，若患有甲状腺问题人士，使用加碘食盐和增添碘质丰富食物前，请谘询专业医疗人员
不同膳食“碘”搭配?
- 早餐 - 三文鱼紫菜饭团／紫菜芝士三文治
- 午／晚餐 - 海带豆腐蛋花汤／虾仁炒豆角／日式烧鲭鱼
- 小食 - 零食紫菜／鲜果原味乳酪
