中医及中医专科服务
第五波新冠肺炎疫情来势汹汹，染疫人数突破百万，医护人手实在不胜负荷，大部分患者都需要按照政府要求居家隔离多日，对患者身心都是一个大挑战，《内经》：“正气存内，邪不可干”，以下提供几款食疗汤水，希望帮到大家在家抗疫，起到预防、舒缓及调理的作用。
以下食疗分量皆为1人量，可根据食用人数自行倍增。
- 黄芪山药乌鸡汤
材料：乌鸡200g，党参3g，黄芪10g，山药10g，北沙参15g，玉竹15g，生姜、盐适量
做法： 将所有材料洗净，把党参、黄芪、山药塞入乌鸡腹中。把乌鸡放入炖盅中，加入生姜、适量盐，加入清水沒过乌鸡，隔水炖，武火煮沸，转文火炖3小时即可。
功效：健脾益气，补气养阴
患病转阴后，往往容易伤及肺脾之气，出现气短疲乏，食慾不振，心烦口干等证候。
上述汤水，以当参、黄芪、山药健脾补气，北沙参和玉竹养阴生津，对调整患者的肠胃功能。此外，未患病的家人饮用，亦有提升免疫功能和体质都作用。
2.杜仲补腰汤
材料：瘦肉200g，杜仲6g，巴戟天6g，田七6g，当归3g，大枣、陈皮、生姜、盐适量
做法： 将所有材料洗净，放入汤煲中，加入清水沒过材料，武火煮沸，转文火煮1.5小时，加入适量食盐即可饮用，瘦肉亦可食用。
功效：补肝肾、强筋骨、活血止痛
家居隔离一般都需要7天，如果家人轮流染疫，则可能出现一家人在各自房间中，避免交叉感染，久坐久躺，气血不通则痛，出现腰痛、四肢酸痛等现象并不少见。以上汤水适合一家人饮用，尤其是肢体困倦，腰膝酸痛，久痹不愈的人士。此外，亦建议用热水袋热敷痛处，使其气血流畅，通则不痛。
3.天麻醒脑汤
材料：瘦肉200g，天麻6g，白朮6g，茯苓10g，白芷3g，大枣、陈皮、生姜、盐适量
做法： 将所有材料洗净，放入汤煲中，加入清水沒过材料，武火煮沸，转文火煮1.5小时，加入适量食盐即可饮用。
功效：祛风通窍，健脾利湿
最近不难听到“脑雾”，是指部分患者转阴后数周仍然持续出现注意力不集中，健忘，神疲乏力，思考混乱等症状。此外，以上汤水对头晕、恶心、头痛等症状亦有缓解作用。
- 良姜鸡肉炒饭
材料：高良姜6g，草果3g，陈皮6g，鸡肉150g，白米150g，葱花、食盐、料酒适量
做法：所有材料洗净备用，所有药材加100ml水煎取浓汁50ml，鸡肉切片，起油锅，放入鸡肉片，加料酒、蒽花炒片刻，倒入米饭，加食盐及药汁再炒片刻即成。
功效：温胃除湿，行气止痛
大病之后，易伤脾胃，部分康復者食慾不振，疲乏，恶心欲呕，可以除湿开胃，提高食慾同时提供足够营养。
5.罗汉果润喉茶
材料：罗汉果6g，菊花3g，陈皮3g
做法：将罗汉果掰开，把所有材料放入煲中，加500ml清水煮15分钟，完成后可以倒入保温瓶中代茶饮用。
功效：清肺利咽，化痰止咳
在患病期间或者转阴后，不少人都有喉咙干痛等症状，可以用润喉茶清肺利咽，缓解症状，同时菊花疏肝解郁，气味芳香，也可一解因隔离而出现的郁闷情绪。
上述食疗以预防调理为主，如有疑问应先咨询註册中医师。
