健康教育

註册营养师陈玮嘉

在门诊中经常听到客人分享不同的心声：例如「一吃零食便停不下来」、「特別是晚上，总觉得需要慰藉劳碌一天的自己，边看电视边吃甜食」以及「心情不好时会吃炸物，工作压力大会吃甜食，感觉只有吃东西才能够纾压」等。及后伴随着体重未能达标、反復无常的困扰，甚至怪责自己意志力不足，无法「忍口」，因而对改善饮食习惯感到无力。

当我们感到压力、焦虑或低落时，往往会不自觉地转向食物寻求慰藉，特別是甜食、高脂或浓味的食物，这些食物能促使大脑释放带来快乐的荷尔蒙，例如多巴胺和安多酚。然而，长期依赖食物纾压，可能会影响健康，並使人陷入无法自拔的恶性循环。

情绪性饮食的影响
情绪性饮食（Emotional Eating）是指因情绪变化而进食，而非生理的飢饿感。食物不仅是身体的燃料，更承载着许多情感意义 — 可能是童年的回忆、节庆的仪式感，或是社交活动的重要元素。然而，如果长期以低营养价值的食物来应对压力与负面情绪，对需要管理体重或面对疾病的饮食要求时，这种情况的确容易造成挣扎，甚至陷入两难局面，对身心健康不利。

重拾饮食的自主权
情绪性饮食虽未被正式定义为医学上的疾病，但若发现自己长期依赖食物来应对压力或负面情绪，並对健康构成负面影响时，便值得深入探究背后的原因。健康饮食不仅关乎身体，更关乎心理与生活品质，逐步调整心态与习惯，便能重拾对健康的掌控权。

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