健康教育

註册营养师陈星辉

香港都市人生活节奏急促，工作压力大，饮食习惯不规律，甚至可能为处理生活事务而废寝忘食，导致不少人面对体重过轻的困扰。过瘦不仅影响外观，更可能引致免疫力下降、容易疲倦、专注力不足等问题。很多人以为增重只需「食多啲」，但事实上，健康增重讲求策略与平衡，绝非暴饮暴食那么简单。

健康增重的目的是提升身体机能、改善体能表现、强化免疫系统，甚至有助稳定情绪与睡眠质素。相比单纯追求磅数上升，更重要的是建立一个可持续、营养均衡的生活模式。

要有效而健康地增重，以下三大原则不可忽视：

一、选择营养密度高的食物，而非单纯只追求热量高
增重並不代表可以无限进食肥腻、油炸的食物。这类食物虽然热量高，但营养价值低，长远可能增加心脏血管疾病风险、引致血糖甚至代谢的问题。相反，应选择营养密度高的食材，如坚果、低脂乳制品、鸡蛋、豆腐等，既能提供足够热量，又富含健康脂肪、蛋白质及微量营养素等，有助肌肉增长与身体修復。

二、定时进食，避免漏餐
都市人常因工作忙碌而忽略进食，这对增重极为不利。建议每日三餐正餐，且于正餐之间加插两至三次小食，保持稳定的能量供应。小食方面可选择香蕉配纯花生酱多士、乳酪加果仁/干果、水果奶昔等，既方便又有助提升总摄取量。

三、善用营养及热量高的饮品
除了固体食物，液体饮品亦是增重的好帮手。透过奶类饮品(如牛奶、麦芽饮品)、豆浆、纯果汁等补充水分，不但容易吸收，亦能在不影响食慾的情况下增加热量和营养摄取。此外，希望增重人士无需刻意大量饮用清水、清茶或清汤等热量低且不甚具营养素的饮品。

如对以上内容有疑问，请向註册营养师查询。