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【長新冠健康飲食計劃 - 2】甚麼食物含豐富膳食纖維？
2022-6-15
新冠康復者想維持自身免疫力，維護免疫系統正常，應該怎樣從健康飲食中攝取足夠營養素？
社康的註冊營養師何梓姍提醒，新冠患者亦需攝取足夠纖維以促進腸道健康。含豐富膳食纖維的食物包括蔬菜、水果、全穀類食物例如藜麥、燕麥、糙米等。成年人建議每日攝取約25克膳食纖維。膳食纖維不會被人體吸收，會隨糞便排出人體外，有助改善和預防便秘，促進腸道健康。膳食纖維亦有助改善腸道微生物群，增加短鏈脂肪酸的製造，改善血糖、血脂、血壓等三高情況。腸道中的微生物群會通過調節免疫力，改善免疫系統失調，從而增強自身免疫能力。
下回預告：新冠康復後，個人變得健忘，好似得了傳聞中的「腦霧」，可以吃什麼會對我有幫助？
