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「操肌」要靠蛋白質？ (In Chinese Version Only)
2021-10-27
無論男女都希望有健康身形，展露最fit線條。而為了配合「操肌」訓練，很多人都會有意增加蛋白質的攝取量。我們應如何均衡，健康地增肌？
每日蛋白質需多少？
根據世界衞生組織建議，一般成年人的每日蛋白質需求在0.8 - 1.0克／公斤體重之間。以一個60公斤男士為例，他每日的蛋白質需求大約是48 - 60克。一些中等訓練量的耐力運動員則要1.2 - 1.4克／公斤體重的蛋白質，而力量訓練的運動員則每日需要約1.6 - 2.0克／公斤體重的蛋白質。因此如果這位60公斤男士是一位每日「操肌」訓練中的運動員，他每天的蛋白質需求就會是96 - 120克。
嚴選高質蛋白質
得知每日需求後，那我們每天須食用多少分蛋白質食物？以香港衞生署建議的計算為例，一份蛋白質食物一般含有大約7克蛋白質，而以下的表格就列出各種含有一份蛋白質的例子：
| 食物例子 | 「一份」份量 |
| 較高營養價值: | |
| 瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉 | 1安士（熟）或 1兩（生） |
| 蝦 | 4隻（中） |
| 帶子 | 3隻 |
| 雞蛋 | 1隻（連黃）或2隻（蛋白） |
| 板豆腐 | 1/3磚 |
| 豆類（紅豆、綠豆、眉豆） | 約4平湯匙 |
