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註冊營養師陳星輝

總脂肪含量低，有助體重控制

每100克蜆類僅含0.96克脂肪，相較每100克去皮雞胸肉（生）的2.62克脂肪更低。對於希望減重及進行管理體重的人士來說，進食蜆類不僅能降低脂肪攝取量，其蛋白質還有助於維持肌肉量。此外，蜆類的熱量較低，適量進食並配合均衡飲食，就可以攝取足夠營養，讓體重管理過程不用捱餓。

支援心臟、血管和腦部健康

蜆類雖然總脂肪含量低，但當中卻含有對心臟、血管及腦部健康有益的奧米加-3脂肪酸。奧米加-3脂肪酸有助於降低心臟病、中風及腦部退化的風險。每100克蜆類分別含有43毫克的EPA及64毫克的DHA。因此，蜆類是魚類以外的一個不錯的奧米加-3脂肪酸來源。

抗氧化營養素來源：硒

蜆類含豐富礦物質—硒。硒有助維持人體免疫系統功能，而且具抗氧化作用。抗氧化營養素有助減低有害的自由基對身體細胞的破壞，更有助預防癌症。

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