Health Education

註冊營養師陳星輝

健康甜品之道

營養師常常呼籲實行「三低二高」飲食，即選擇「低脂肪」、「低糖」、「低鹽」、「高纖」和「高鈣」等含有較高營養價值的食物。其實，我們選擇甜品時採用少甜少油原則，配含纖維量、鈣質較豐富的材料，便可「甜」得有營養。以下是一些實用技巧幫助大家吃得健康一點：

技巧一：一些甜品如豆腐花、涼粉等的糖漿或紅糖分開呈上/將份量減少，又或者要求少甜調味，自行控制甜度，或配以適量水果代替糖漿或紅糖。

技巧二：從餐牌中選擇多以新鮮水果、果乾、低脂奶品及較低卡等材料所製成的甜品或糖水。

技巧三：從脂肪較低的甜品選擇，如鮮果乳酪杯、法式雪芭、低脂燕麥曲奇等。

如對以上內容有疑問，請向註冊營養師查詢。