Health Education

註冊營養師陳星輝

香港都市人生活節奏急促，工作壓力大，飲食習慣不規律，甚至可能為處理生活事務而廢寢忘食，導致不少人面對體重過輕的困擾。過瘦不僅影響外觀，更可能引致免疫力下降、容易疲倦、專注力不足等問題。很多人以為增重只需「食多啲」，但事實上，健康增重講求策略與平衡，絕非暴飲暴食那麼簡單。

健康增重的目的是提升身體機能、改善體能表現、強化免疫系統，甚至有助穩定情緒與睡眠質素。相比單純追求磅數上升，更重要的是建立一個可持續、營養均衡的生活模式。

要有效而健康地增重，以下三大原則不可忽視：

一、選擇營養密度高的食物，而非單純只追求熱量高
增重並不代表可以無限進食肥膩、油炸的食物。這類食物雖然熱量高，但營養價值低，長遠可能增加心臟血管疾病風險、引致血糖甚至代謝的問題。相反，應選擇營養密度高的食材，如堅果、低脂乳製品、雞蛋、豆腐等，既能提供足夠熱量，又富含健康脂肪、蛋白質及微量營養素等，有助肌肉增長與身體修復。

二、定時進食，避免漏餐
都市人常因工作忙碌而忽略進食，這對增重極為不利。建議每日三餐正餐，且於正餐之間加插兩至三次小食，保持穩定的能量供應。小食方面可選擇香蕉配純花生醬多士、乳酪加果仁/乾果、水果奶昔等，既方便又有助提升總攝取量。

三、善用營養及熱量高的飲品
除了固體食物，液體飲品亦是增重的好幫手。透過奶類飲品(如牛奶、麥芽飲品)、豆漿、純果汁等補充水分，不但容易吸收，亦能在不影響食慾的情況下增加熱量和營養攝取。此外，希望增重人士無需刻意大量飲用清水、清茶或清湯等熱量低且不甚具營養素的飲品。

如對以上內容有疑問，請向註冊營養師查詢。