近期發現朋友圈中多了很多大廚，而烘焙變成今期大熱。除了韓國1000次班戟，各款美味蛋糕亦同時出現，不少人仍然擔心進食雞蛋會影響膽固醇，其實，美國膳食指引建議每人每天攝取飽和脂肪酸應降低至少於總熱量7%。若以一般成年人約1800千卡，每天則不多於約14克（即不多於3茶匙油）。
美國心臟協會提醒大眾應多著重減低飽和脂肪酸的攝取，以不飽和脂肪酸及全穀類食物代替，從而處理高膽固醇問題。因此，想自製一些健康又有低脂的蛋糕，可嘗試以沒有添加牛油的食譜，可減低飽和脂肪的攝取，另加入時令的水果如士多啤梨、藍莓、紅莓或香蕉，可代替或減少低糖的用量。
