健康教育

運動後的營養補充對於下次練習的成效或是比賽與比賽之間的表現有絕對的影響。運動員的營養恢復不應該是順其自然、隨心所欲，而是積極主動、刻不容緩的補充運動所消耗的能量和營養，建議在運動後30-45分鐘內立即進食，加快恢復體力。

運動後營養恢復可以補甚麼？

1.補充水份和電解質

只要流失體重1%的水份，身體温度便會上升及容易疲勞。先計算運動前後的體重差別，每減少一公斤的體重，就需要於運動後4至6小時內補充約125-150%所流失的水份。可選擇在運動後飲用運動飲品或可用稀釋的新鮮果汁(1:1)加少量鹽來補充水份和電解質，待心跳回後正常及坐下來飲食時，便可考慮以其他飲料或水繼續補充。

2.補充糖原(glycogen)

醣原存在於肌肉(肌糖)和肝臟(肝糖)中。肌肉中的肌糖只能供給肌肉細胞所用，而肝臟中的肝糖可以以葡萄糖的形式釋放到血液中，供給肌肉及其他身體器官所需。在運動後之建議時間內補充50-80克的醣類（大約是每公斤體重需要補充1克醣類）。

3.補充及修復受傷的肌肉和組織

運動後的酸痛部份是來自於受傷的肌肉組織，身體接觸性的運動，例如籃球、足球、排球，會造成更多的肌肉損傷。迅速補充20-25克蛋白質有助於修復受傷的肌肉和組織及重建所需的胺基酸。蘊含豐富蛋白質的食物包括雞蛋、牛奶、豆類及各式肉類等。於補充時同時進食醣類及蛋白質食物，能刺激胰臟分泌胰島素，有助醣原合成。

運動後營養恢復飲食例子

(每例子包含約50 - 80克醣份及20 - 25克蛋白質)