健康教育

中秋佳節即將到來，闔家團圓歡聚一堂，分享美食，其樂融融。吃月餅、大魚大肉，享受美食之際，除了容易吃下過多熱量以外，也會造成腸胃積滯，出現胃腸脹氣，腹瀉或便秘等不適。

解油膩，助消化，可以通過搭配藥茶飲來改善

一、決明子大麥茶
成分：決明子10克、炒麥芽10克
用法：將上述藥材洗淨，加入熱開水焗15分鐘即可。

功效：決明子有清熱明目，潤腸通便作用。麥芽則能消食健胃。兩者搭配，對容易熱氣、眼乾、食滯胃腸，大便不通的人士就可以使用這款藥茶。

二、山楂陳皮茶
成分：山楂10克、陳皮10克、砂仁6克
用法：將上述藥材洗淨，加入熱開水焗15分鐘即可。

功效：山楂能開胃消食，尤其是化解油膩肉食。陳皮與砂仁搭配能夠理氣健脾和胃，對食滯後胃腸脹氣，便溏的人士較爲適宜。

中秋節後氣候稍涼，飲食上宜少食辣椒、蔥、韭菜、蒜等辛辣食物，多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品、南瓜、芋頭、毛豆等柔潤食品。體弱的老人還可以多吃一些米粥來益胃生津。

另外進食順序很重要，不僅可以避免增肥，還能幫助保養胃腸功能。建議餐前先喝清湯，可產生飽腹感，有助於體重控制。而進食食物的順序建議為先吃蔬菜，然後吃蛋白質，再吃澱粉類，最後是湯水以及水果甜點等等，如果前面吃的較多，那麼甜點應儘量避免。如果有胃腸問題，比如胃食道逆流者，則先攝取蛋白質再吃蔬菜。

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