健康教育

註冊營養師陳瑋嘉

在門診中經常聽到客人分享不同的心聲：例如「一吃零食便停不下來」、「特別是晚上，總覺得需要慰藉勞碌一天的自己，邊看電視邊吃甜食」以及「心情不好時會吃炸物，工作壓力大會吃甜食，感覺只有吃東西才能夠紓壓」等。及後伴隨著體重未能達標、反復無常的困擾，甚至怪責自己意志力不足，無法「忍口」，因而對改善飲食習慣感到無力。

當我們感到壓力、焦慮或低落時，往往會不自覺地轉向食物尋求慰藉，特別是甜食、高脂或濃味的食物，這些食物能促使大腦釋放帶來快樂的荷爾蒙，例如多巴胺和安多酚。然而，長期依賴食物紓壓，可能會影響健康，並使人陷入無法自拔的惡性循環。

情緒性飲食的影響
情緒性飲食（Emotional Eating）是指因情緒變化而進食，而非生理的飢餓感。食物不僅是身體的燃料，更承載著許多情感意義 — 可能是童年的回憶、節慶的儀式感，或是社交活動的重要元素。然而，如果長期以低營養價值的食物來應對壓力與負面情緒，對需要管理體重或面對疾病的飲食要求時，這種情況的確容易造成掙扎，甚至陷入兩難局面，對身心健康不利。

重拾飲食的自主權
情緒性飲食雖未被正式定義為醫學上的疾病，但若發現自己長期依賴食物來應對壓力或負面情緒，並對健康構成負面影響時，便值得深入探究背後的原因。健康飲食不僅關乎身體，更關乎心理與生活品質，逐步調整心態與習慣，便能重拾對健康的掌控權。

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