除了日常的姜、葱、蒜、胡椒等调味品，追求「好味道」的人士可以尝试以下的材料，配搭出可口又低钠的菜式：
洋葱、柠檬、番茄、苹果
在咸味以外，我们可多利用食材的天然味道去提升菜式的风味。洋葱的独特辛辣味跟肉、鱼和蛋类及西式汤品十分配合。同时洋葱也不乏抗氧化物营养素如类黄酮成份，而红洋葱则含有花青素成份。类黄酮有助防止细胞变异，而花青素有助维持眼睛健康。柠檬、番茄和苹果当中的酸味和甜味也可令菜式的味道更丰富，还可帮助摄取这些食物当中的重要营养素如维他命C和膳食纤维等。
中西香料、香草
中式的香料如花椒、八角、五香粉、甘草粉适合配牛肉、猪肉；芫茜则可配鱼、海鲜、汤水和粥品。环球美食的香料、香草例子：百里香、迷迭香、咖喱粉、香茅等可配鸡肉。当中的例子繁多，不能尽录。
