传统节日假期期间，少不免会有大鱼大肉的大餐，过后有否察觉自己的体重有所增加？担心身型变化？你有沒有尝试一些标榜极速减肥的方法呢？急救减磅餐的效果又是否很好呢？
急救餐单的特征
网络上流传各式各样的极速减肥法，可能是利用蔬果汁断食、蕃薯餐、青瓜餐等等，都声称可以极速瘦身。整体来说，它们均有一些共同的特点：1）餐单非常低卡路里；2）限制可以进食的食物种类，或者指定食物配搭；3）主要以原形的新鲜食物为食材，避免摄取加工食品；4）烹调方法通常用水煮/烚，尽量减少额外油份的摄取，以达致减磅目的。
拆解急救餐单的成效和影响
其实减磅的原理很简单，就是当身体摄取的热量低于所消耗的热量时，便会形成「能量赤字」，累积一定赤字就可减重。这样看来，十分低卡的餐单的确是能制造更多的赤字，加快减磅的速度。然而，过份低卡的餐单，有可能因为未能提供足够日常所需的热量，令跟从时出现经常疲倦、头晕、四肢无力、专注力下降等副作用，影响日常生活。另一方面，长期长摄取极低热量而又缺乏运动的话，身体的机制会自行调节新陈代谢，因应摄取而令其减慢，变相反而不利减重。
