社区营养服务

你们有沒有食奶制品呢?
2021年10月28日

牛奶(cows milk) 可于超级市场中容易买得到,常见的包括全脂奶、低脂奶、脱脂奶,我们可按年岁、每天奶品类的建议量及个人体重的情况而作合适的选择。现时本港建议两岁或以上的儿童均可每天选择2份低脂奶及奶制品,如低脂芝士、低脂低糖乳酪等。其实能提供优质蛋白质及钙质的来源,除了牛奶外,加钙无添加糖/低糖豆奶也是常见的选择。豆奶(soy milk)属于不含乳糖的饮品,适用于有乳糖不耐症的人士或是纯素食者其中一个优质蛋白质的来源。当注意要选择添加钙质的种类,以确保其钙质属于良好的来源。要小心注意的是一般米奶(rice milk)其蛋白质及钙质含量不能与牛奶相比,並不建议给发育成长中的儿童选用,去替代牛奶的营养价值。

 

现时亦流行以不同的果仁制成的植物奶饮品如杏仁奶(almond milk),无添加的杏仁奶一般的钙质及蛋白质都要比牛奶低,虽然其热量及饱和脂肪较低亦不含乳糖,对需要控制体重的人士可以是一个较佳的选择,但必须注意其蛋白质及钙质含量不足,要配合均衡饮食由其他食物来源以补足蛋白质及钙质的摄取量。椒等。

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