近期发现朋友圈中多了很多大厨，而烘焙变成今期大热。除了韩国1000次班戟，各款美味蛋糕亦同时出现，不少人仍然担心进食鸡蛋会影响胆固醇，其实，美国膳食指引建议每人每天摄取饱和脂肪酸应降低至少于总热量7%。若以一般成年人约1800千卡，每天则不多于约14克（即不多于3茶匙油）。
美国心脏协会提醒大众应多着重减低饱和脂肪酸的摄取，以不饱和脂肪酸及全谷类食物代替，从而处理高胆固醇问题。因此，想自制一些健康又有低脂的蛋糕，可尝试以沒有添加牛油的食谱，可减低饱和脂肪的摄取，另加入时令的水果如士多啤梨、蓝莓、红莓或香蕉，可代替或减少低糖的用量。
