健康教育

天气转冷，又是「打边炉」的季节。「烚下烚下」，从汤底至食材，稍一不慎便会即时堕入高盐高脂的饮食陷阱。传统多以肉类为主，容易令人进食过量肉类而缺乏五谷类及蔬菜，想『打边炉「营」一点』，大家宜多选芋丝、瓜菜、菇菌及新鲜豆类，认识自己所需食物的进食量，避免摄取多余热量；亦可选鸳鸯汤底，其中一边为蔬菜汤底及避免加入过量油制酱料如沙嗲酱。「混」酱亦要适可而止，应多选天然香料如新鲜蒜茸、辣椒、葱花、芫茜等。