健康教育

运动后的营养补充对于下次练习的成效或是比赛与比赛之间的表现有绝对的影响。运动员的营养恢復不应该是顺其自然、随心所欲，而是积极主动、刻不容缓的补充运动所消耗的能量和营养，建议在运动后30-45分钟内立即进食，加快恢復体力。

运动后营养恢復可以补甚么？

1.补充水份和电解质

只要流失体重1%的水份，身体温度便会上升及容易疲劳。先计算运动前后的体重差別，每减少一公斤的体重，就需要于运动后4至6小时内补充约125-150%所流失的水份。可选择在运动后饮用运动饮品或可用稀释的新鲜果汁(1:1)加少量盐来补充水份和电解质，待心跳回后正常及坐下来饮食时，便可考虑以其他饮料或水继续补充。

2.补充糖原(glycogen)

醣原存在于肌肉(肌糖)和肝脏(肝糖)中。肌肉中的肌糖只能供给肌肉细胞所用，而肝脏中的肝糖可以以葡萄糖的形式释放到血液中，供给肌肉及其他身体器官所需。在运动后之建议时间内补充50-80克的醣类（大约是每公斤体重需要补充1克醣类）。

3.补充及修復受伤的肌肉和组织

运动后的酸痛部份是来自于受伤的肌肉组织，身体接触性的运动，例如篮球、足球、排球，会造成更多的肌肉损伤。迅速补充20-25克蛋白质有助于修復受伤的肌肉和组织及重建所需的胺基酸。蕴含丰富蛋白质的食物包括鸡蛋、牛奶、豆类及各式肉类等。于补充时同时进食醣类及蛋白质食物，能刺激胰脏分泌胰岛素，有助醣原合成。

运动后营养恢復饮食例子

(每例子包含约50 - 80克醣份及20 - 25克蛋白质)