秋葵属低卡蔬菜类別，每100克(约8-9条)只含有40千卡，另外亦能提供约4克膳食纤维，有助增强饱肚感。
不少市民认为饮用「秋葵水」或多食用秋葵有助控制血糖水平，事实上秋葵与其他蔬菜一样，均能提供丰富的膳食纤维，因此有助稳定血糖水平。
营养师建议大家尝试从多元化且不同颜色的蔬菜水果当中，摄取纤维素及抗氧化剂吧！糖尿病患者除了增加纤维素摄取外，还要学懂「醣质换算」才能更有效並长远地控制血糖水平。还未学懂「醣质换算」的糖尿病患者，赶快寻求註册营养师的协助吧！
另外，由于秋葵含有颇高的磷质及镁质，因此患有肾病患者亦需依照註册营养师的个別饮食指引控制其进食份量。
