健康教育

2019 新型冠状病毒病已肆虐全球一段时间。每天尽力做好个人防疫措施，亦变得习以为常。

免疫力较弱的人士，包括长者、多重长期病患者及营养不良人士等受感染后，其临床结果及存活率较低。再者，需要长时间于深切治疗部留院的人士，亦较易出现肌肉量和功能流失，导致较差的生活质素、甚至丧失某些身体机能。

若不幸感染新型冠状病毒，一般的病征除了发烧、影响唿吸系统(如气促、咳嗽)、疲倦之外，也会影响到个人的饮食状况。

根据美国静脉暨肠道营养医学会（ASPEN 2020）就2019 新型冠状病毒病患者的三个方面饮食建议，以下为其中之一：

一、热量、蛋白质

感染者身体需要热量和蛋白质维持代谢功能及体重，並防止消耗体内肌肉(个人每天热量及蛋白质所需，由註册营养师按个別人士身体状况而订)。由于感染者有机会出现疲倦、食慾不振等征状，故食量会减少，加剧营养不良的情况。如胃口欠佳，建议一天可进食6小餐，每2-3小时便进食一餐。即使沒有感到饥饿，也建议维持进食。同时，在食物中可添加较多的健康煮食油如橄榄油、芥花籽油、麻油或较高油脂食物如牛油果及果仁等，藉此可以额外增加进食的热量。同时每天也建议增加蛋白质摄取量。优质蛋白质来源如蛋、瘦肉、鱼类、家禽(去皮)、希腊乳酪和芝士等。