健康教育

涂仲钧医师

每逢端午节，每家每户都有不同款式的糉子！糉子虽然好吃，但传统糉子热量高，使用了大量糯米，比较碍胃，多吃容易出现胃胀胃痛、胃气反酸等症状；部分糉子更加入了咸蛋黄、虾米、五花腩等高脂高纳的配料，有调查指出吃一个糉子等于吃了两碗饭，食用过多不但难消化，还有机会致肥！

糉子作为传统应节食物，大家想吃点糉子应应节无可厚非，但要怎样才能吃的健康？

糉子虽然好吃，但食用过多的确会为身体带来沉重的负担，特別是消化系统，容易出现腹胀、泄泻、胃痛、消化不良的症状，建议吃糉子应“慢嚥细嚼”，以小食团，多在口中慢慢咀嚼，以降低肠胃消化不良的情况发生，亦能减少肠胃的负担；而且多分享给身边的家人朋友，两至三人食用一个糉子，共同分享美食。尤其建议有肠胃炎、消化性溃疡、胆结石、糖尿病、高血压、高血脂及肾脏病或痛风患者，则浅嚐为妙。

食用糉子一至两个小时后也可以配合茶疗和胃解腻。

1. 陈皮熟普洱茶

熟普洱经几个月的渥堆和发酵后，茶叶中的内含成分会进行转化，茶性由寒性转温性，不但能温中健脾、养胃生津，还有助减肥降脂及促进消化，而且口感上亦会变得更醇香浓郁。而陈皮则有健脾和中、行气助运之功效，配合熟普洱能加强其健脾和胃的效果，帮助消化。适合虚寒人士及老人家饮用。

做法（一人份）：熟普洱3g，陈皮3g，热水浸泡3分钟后饮用。

2. 莱菔子薏苡乌龙茶

乌龙茶茶性平和，经过做青的工艺后，茶香明显，茶汤香浓，中医理论中，乌龙茶芳香醒脾，健脾祛湿，能帮助消化，消滞解腻。莱菔子能消积化滞；神曲能健脾消食、和中；薏苡仁能利水渗湿。特別适合糉子吃多后出现胃胀腹胀，胃口欠佳的人士饮用。

做法（一人份）：乌龙茶5g，莱菔子3g，神曲3g，薏苡仁6g，中火煮10分钟饮用。

如果肠胃不适症状持续，则应谘询专业的中医师。祝大家端午节快乐，身体健康。