健康教育

註册营养师黄凯琳

如何摄取适量的维他命C，可参考以下「有营贴士」：

1. 「日日二加三 」：每天进食最少2份水果（1份约等于 1 个中型橙或半碗粒状水果）及3份蔬菜（1份约等于半碗煮熟蔬菜或1碗沙律菜）。
2. 多样化饮食：除了蔬果以外，按照健康饮食金字塔的指引，确保每日摄取充足优质蛋白质（如瘦肉、鱼、海鲜、蛋、黄豆及其制品）、低脂奶类或代替品及全谷类等。
3. 注重烹调方式：由于维生素C不耐热，建议采用蒸、少量水灼或少油快炒的方式，以保留食物中的维生素C。
4. 利用餐与餐之间的小食补充营养

参考资料：食物安全中心、美国农业部辖下的营养素资料实验室。

如对以上内容有疑问，请向註册营养师查询。