註册营养师陈星辉
健康甜品之道
营养师常常唿吁实行「三低二高」饮食，即选择「低脂肪」、「低糖」、「低盐」、「高纤」和「高钙」等含有较高营养价值的食物。其实，我们选择甜品时采用少甜少油原则，配含纤维量、钙质较丰富的材料，便可「甜」得有营养。以下是一些实用技巧帮助大家吃得健康一点：
技巧一：一些甜品如豆腐花、凉粉等的糖浆或红糖分开呈上/将份量减少，又或者要求少甜调味，自行控制甜度，或配以适量水果代替糖浆或红糖。
技巧二：从餐牌中选择多以新鲜水果、果干、低脂奶品及较低卡等材料所制成的甜品或糖水。
技巧三：从脂肪较低的甜品选择，如鲜果乳酪杯、法式雪芭、低脂燕麦曲奇等。
如对以上内容有疑问，请向註册营养师查询。
