健康教育

註册营养师梁安琪

在怀孕的过程中能吸收足够的营养十分重要，除了要补充微量营养素和高纤维的食物外，我们一起看看还有甚么是选择早餐时要注意的地方。

避免高脂高钠的陷阱
大部份港式早餐都有高脂和高钠的陷阱，例如即食面、加工肉类、菠萝包、鸡尾包等。以菠萝包和鸡尾包为例，这些面包在制造过程中会使用到牛油或起酥油，使饱和脂肪和反式脂肪的含量上升，有机会提升坏胆固醇水平，影响心血管健康。而加工肉类如火腿、香肠、烟肉、午餐肉、咸牛肉等，钠质和饱和脂肪的含量也较高，长期食用有机会影响心血管健康，所以建议孕妇在选择早餐的时候，应避免这些高脂和高钠的食物。

选择高钙饮品 避免摄取咖啡因
早餐的饮品选择上可多选高钙的饮品，足够的钙质除了能保持骨骼健康，也能减低早产和患上妊娠高血压的机会，建议孕妇每天可饮用两杯高钙饮品，如高钙低脂牛奶和加钙的植物奶。同时应限制咖啡因的摄取，因摄入过多咖啡因有机会增加流产及婴儿体重过轻的风险，亦有碍钙质吸收。根据英国食物标准局的建议，孕妇应限制咖啡因的摄取量于每日不超过200毫克，而食物安全中心也指出，市面售卖的咖啡和港式奶茶，咖啡因个別浓度较高，喝一杯可能已过量，所以应少喝咖啡和浓茶。除了咖啡和茶类饮品外，汽水、朱古力和能量饮品也可能会含有咖啡因，所以应限制这些饮品的摄取量。

适应孕期需求
怀孕初期有机会因孕吐而导致胃口欠佳，可尝试少吃多餐，例如早餐可分开两份吃，也避免进食肥腻和煎炸的食物。而怀孕中、后期则需增加每日的热量摄取，可考虑在早餐中添加一些小食，如原味焗果仁或低脂芝士，以确保能量和营养摄取量充足。

一星期有营早餐配搭建议

如果孕妇能在早餐时选择一些营养充足的食物，便可有足够的能量和精神去开展新的一天，並维持胎儿和自身的健康。

如对以上内容有疑问，请向註册营养师查询。