社區營養服務
夏天烹調飲食得宜 (二)
2022年8月10日
熱浪持續,炎炎夏日在家中吃什麼來讓自己清涼一下?試試以下由基督教聯合那打素社康服務 註冊營養師設計的「纖營木瓜奶昔」吧!
纖營木瓜奶昔 (2人份量)
以下食譜由基督教聯合那打素社康服務註冊營養師 提供
材料 | 份量 |
---|---|
熟木瓜(去皮去籽) |
100克 |
紅莓 |
5粒(20克) |
低脂奶 |
1杯 |
青檸 |
2個 |
薄荷葉 |
數片 |
青檸 |
1個 |
工具 |
數量 |
---|---|
攪拌機 |
1部 |
做法 :
- 先將木瓜去皮去籽切件、紅莓洗淨,預先雪成水果冰。青檸外皮刨出少量綠色的皮碎,青檸肉搾汁備用。
- 將水果冰放入攪拌機內,並加入奶及青檸汁,用高速打成奶昔。
- 最後加入青檸皮及以薄荷葉裝飾,即成。
營養師貼士:
此食譜採用的木瓜、紅莓、青檸等水果提供芳香的甜味,也含豐富維他命C、β-胡蘿蔔素和各種抗氧化營養素,有助維持最佳免疫力、視力和心血管健康等。再者,採用低脂奶不但減少了脂肪量,更是作為鈣質的來源,以維持骨骼健康。