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註冊中醫師 王曉晴
冠心病又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，屬於中醫胸痹心痛的範疇。中醫學認為冠心病的病理特點為本虛標實，在心臟機能減弱及氣血陰陽不足的基礎上，機能失調加上痰濁、氣滯、瘀血、寒凝等病變積聚，導致心臟血脈不通而形成本病。研究證實飲食習慣的好壞與冠心病存在很大的關聯性，若經常進食較高熱量、高脂肪、高膽固醇、高鹽和高糖的食物會使血液變得過分黏稠，流速減慢，從而易使膽固醇、三酸甘油酯等脂質沉積於血管內壁，導致動脈硬化，引起血管腔狹窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或壞死而導致的心臟病。因此，控制日常飲食對預防或冠心病的調護非常重要。
以下推薦十種清血食物、六種保護血管食物，可幫助清除血管垃圾、消除血栓、保持血管彈性。
《10種清血食物》
1) 黑木耳：黑木耳含有抗凝血物質，能減少血小板凝結，被視為「血管清道夫」，在中藥典認為有益氣和血、補強心臟功效。
2) 黑豆 ：多吃黑豆不只可讓頭髮變黑，也可幫助生血。
3) 綠豆 ：有解百毒之功，煮湯飲用或做米粥時放入綠豆，效果甚佳。
4) 青椒 ：可以防止血液凝固、保持氣血暢通。
5) 高麗菜 ：具有良好的清血作用，高麗菜芽營養成分比高麗菜更高一些。
6) 海帶芽 ：又稱「裙帶菜」，是血液排毒好幫手。 中醫認為這些食物具有軟堅散結的功效，常食用可軟化血管。
7) 玉米 ：能減少膽固醇在血管中的沉積，軟化動脈血管。
8) 番茄：含有維生素K，可催化肝中凝血酶活素合成，維生素K不足時會使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
9) 蘑菇 ：排泄毒物的能力強，是淨化血液的高手。
10) 奇異果 ：有清熱解毒、消腫、活血、袪風除濕作用，食用時果皮最好保留，因爲奇異果皮中同樣含有清血的營養素。
《6種食物保護血管》
1) 綠茶 ：含有兒茶酚，有防止血液氧化的功用，能預防血糖、血壓升高，讓血液流動更加順暢。
2) 大蒜 ：有利於消除血栓，降低膽固醇，讓血液維持在健康狀態。
3) 洋蔥：能有效降低血液的黏度、舒張血管管道、減少血管的壓力，可以降血脂，抵抗動脈硬化。
4) 茄子 ：含有豐富的維生素P，能有效保護心與血管、降低血壓。
5) 蜂膠 ：含有黃酮、黃烷酮、異黃酮、維生素P以及豐富的礦物質等，可有效提升人體免疫力且防止血管氧化，保持血管年輕有彈性。中醫認為蜂膠可以補虛弱、化濁汁、止消渴。
6) 鯖魚 ：含有豐富的DHA，可以降低人體內壞膽固醇的含量，降低血栓、血脂凝結機率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。
總而言之，多進食豐富維生素、植物蛋白、多纖維素的食物及低脂肪、低膽固醇、低鹽類食物有助預防及調護冠心病。
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