社区营养服务
认识「认知障碍症」Ⅱ - 家中长者患上「认知障碍症」，饮食中有咩要注意？
2021年10月28日
关怀「认知障碍症」患者：
大多数患上认知障碍症的人仕会出现营养不良的问题。
| 原因： |
如何处理： |
| 食慾大减 |
- 少吃多餐，依时並鼓励他们进食
- 预备熟悉或喜爱的食物
- 将食物浓缩以增加能量和蛋白质的摄取，如：蒸水蛋时使用牛奶代替水、制作水果奶昔
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| 忘记进食 |
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| 因药物副作用而导致嚐甜 |
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| 忘记如何使用餐具 |
- 使用叉、汤匙等简单餐具以协助用餐
- 与他们一同进食，以便模仿进食模式
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| 吞嚥及咀嚼困难 |
- 体积细小及湿润的食物较易食用
- 选择质地较软身的食物，如：豆腐、免治肉碎、瓜菜等
- 向他们示范应如何咀嚼食物
- 提醒应先吞嚥食物后才继续进食並检查口腔内的食物
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