健康教育

註册中医师徐逸芝

中医其中一种特別之处在于未病先防，要防病除了了解每个地域、季节及生活习惯的发病规律进而避免及早发现致病因素外，更重要的是每个个体因应上述变化在饮食及作息做出相应调整方能事半功倍。标题所指的长夏是中医因应季节与五脏的关係而划分的一段时间，因为中国地域广阔所划分的时间段会有一定差別。

长夏的特点是外周环境湿气特別重，此时间段内大多数人食慾不振，都会喜好气味香浓、口味刺激的食物，例如油炸食物、东南亚料理或是甜食。适量进食上述食物可以刺激脾胃运作，即俗语说「开胃」，但是摄取程度因人而异，一旦过量摄取，容易助长湿热病邪积聚，令身体出现四肢肿胀感、皮肤搔痒、身热汗多而汗出不解其热、大便黏腻排便不爽或小便黄而量少之类。

运动锻鍊方面特別注意户外活动容易令人汗出，而过度汗出会伤身，继而容易中暑、感染疾病或者引发其他症状。因为大量汗出，体内水分容易消耗，所以长夏时期虽当祛湿但不适宜大量进食利尿的食材(例如浓茶、豆类、瓜菜类等)及药材(例如薏苡仁、赤小豆等)，以免损耗阴血。建议利用清补凉一类，同时具有滋阴、补气、祛湿作用的药膳汤水处理症状同时改善脾胃功能，食物选取容易消化的碳水化合物如粥、白饭、通心粉等，蔬菜适量勿过多忌太高纤，蛋白

质类及肉食减少油腻建议选择鸡蛋及豆腐。

长夏之后秋燥紧接而来，天气将会逐渐清凉同时变得干燥，皮肤干燥导致搔痒，口唇皮肤皲裂发炎特別常见。因为夏季汗出过多令肺气阴耗损或者过食生冷导致脾胃功能受损的人群就更容易感冒或者持续咳嗽喘促。因为天气变化而出现的症状每每可圈可点，口鼻咽喉干痛容易误诊为风热感冒，因症状较轻而延误治疗比比皆是。所以秋季养生一大重点就是补充水分，虽然汗出减少，但是体温过高仍然容易蒸发身体水分，除了避免体温过热，更重要是减少秋燥对身体的影响。

适量摄取油份有助排便及滋养髮肤。随着食欲之秋的到来加上秋季又适合运动，只要配合相应运动量，饮食方面无特別忌违，平润以及带黏性的蔬菜会是首选，如山药、百合、秋葵、昆布、马蹄、莲藕、银耳等。

*以上资料只供参考，如有疑问，请向註册中医师查询。