註册营养师陈星辉
总脂肪含量低，有助体重控制
每100克蚬类仅含0.96克脂肪，相较每100克去皮鸡胸肉（生）的2.62克脂肪更低。对于希望减重及进行管理体重的人士来说，进食蚬类不仅能降低脂肪摄取量，其蛋白质还有助于维持肌肉量。此外，蚬类的热量较低，适量进食並配合均衡饮食，就可以摄取足够营养，让体重管理过程不用捱饿。
支援心脏、血管和脑部健康
蚬类虽然总脂肪含量低，但当中却含有对心脏、血管及脑部健康有益的奥米加-3脂肪酸。奥米加-3脂肪酸有助于降低心脏病、中风及脑部退化的风险。每100克蚬类分別含有43毫克的EPA及64毫克的DHA。因此，蚬类是鱼类以外的一个不错的奥米加-3脂肪酸来源。
抗氧化营养素来源：硒
蚬类含丰富矿物质—硒。硒有助维持人体免疫系统功能，而且具抗氧化作用。抗氧化营养素有助减低有害的自由基对身体细胞的破坏，更有助预防癌症。
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