中医及中医专科服务
註册中医师凌雅萍
冬季是四季中最寒冷的时节，随着气温的下降，人体的生理机能也会随之改变。中医理论中的「春生」、「夏长」、「秋收」及「冬藏」，表明不同季节有其独特的养生重点。当中以冬季的养生尤为关键。然而，不少人会提出疑问：冬天是否必须「进补」？本文将针对该问题深入探讨。
中医对冬季的认识
在中医理论中，冬季属于阴阳五行中的「水」，此时阳气隐藏，阴气较重。人体的阳气在冬季相对减弱，外界的寒冷环境容易使人感到寒冷，从而影响气血的畅通。因此，冬季养生应顺应自然以「藏阳」，故有冬季宜进补以养护阳气的说法。其主要目的是透过适量的调补，维持身体的阴阳平衡，並促进健康。
冬天「进补」的目的
- 补充阳气
冬季「进补」的首要目的是补充阳气。阳气是推动人体生理代谢和机能运转的动力泉源。阳气充足的人，身体会较为强壮；而阳气不足者则体质虚弱，导致免疫力下降，亦容易罹患唿吸道疾病、消化道疾病或心血管疾病。因此，适当的冬季「进补」有助增强人体的抵抗力，适应寒冷的环境，並预防疾病。
- 滋养脏腑
冬季寒冷的气候对人体的脏腑功能有一定的影响，尤其是肾和脾。中医认为，冬天与肾相应，肾为先天之本，主封藏；而脾为后天之本，主运化，是气血生化的源头；肾与脾互补，生成生命的动力，推动各个脏腑的功能运作。因此，通过「进补」滋养肾及脾，促进气血生成，增强机体功能，达到预防疾病的效果。
- 预防季节性疾病
冬季是一些季节性疾病的高发期，如哮喘和流感等。进补可以增强免疫系统，降低患病的概率。因应体质较弱或年长者来说，更应重视冬季的进补。
进补的方式
- 食材选择
冬季的「进补」宜选用甘温补脾阳及温肾阳为主的食物，如羊肉、鸡肉、淮山、桂圆、韭菜、茴香、核桃、栗子、腰果和生姜等。应避免生冷、苦寒和黏腻的食物，如芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜、香蕉、柿子、梨、绿豆、绿茶和冷冻饮料等。
- 营养均衡
「进补」並不意味着单一地摄取某种食材，应注重营养的均衡。除了温补的食材，还需搭配多样的蔬菜和水果，以确保摄取足够的维生素和矿物质，促进身体的健康。
- 调整生活方式
「进补」不仅体现在饮食上，还应结合良好的生活方式。保持充足的睡眠、适度的运动以及良好的心态，这些都是冬季养生的重要组成部分。
进补的注意事项
- 根据体质调整
「进补」应根据个人的体质进行调整。对于阳虚体质者，可适当增加温补食材；而对于阴虚体质者，则需要选择滋阴润燥的食材，以保持阴阳的平衡。
- 避免过补
虽然冬季「进补」是必要的，但过度「进补」反而会对身体造成负担，导致消化不良或上火等问题。因此，应根据自身情适量进补。
总的来说，冬天的「进补」是有其必要性的。它不仅有助于增强阳气及滋养脏腑，还能有效预防冬季常见的疾病。然而，进补的方式和食材选择应根据个人的体质和需求进行调整。並保持饮食的均衡和生活的规律，以维持在寒冷的冬季中保持健康与活力。
（以上资料只供参考，如有疑问，请先向註册中医师谘询。）
